想在家中也能吃到新鲜多汁的番茄吗？你不是一个人！番茄是许多园艺爱好者的心头好，玛莎·斯图尔特也对它情有独钟。她认为，这种鲜红饱满的果实，每一口都饱含着夏天的味道，而且富含抗氧化剂和维生素。

专家解读

由于番茄通常在温暖的季节生长最好，很多人会好奇是否也能在室内种植。答案是肯定的！下面，我们将请教专家，为你揭秘室内种植番茄的秘诀。

• 丽贝卡·西尔斯 (Rebecca Sears)：Ferry-Morse 种子公司的首席园艺大师。
• 列维·加德纳 (Levi Gardner)：大峡谷州立大学环境研究教授，Urban Roots 非营利社区农场和教育中心的联合执行主任。

室内种植番茄的要点

如果你热爱番茄，并且希望无论何时都能吃到自己种植的美味果实，那么在室内种植时，需要注意以下几个关键点。丽贝卡·西尔斯指出：“你需要尽可能地模拟番茄在户外生长的理想条件，才能成功地让它结果。这包括充足的根部生长空间、用于支撑植物的支架、良好的空气流通和修剪、规律的浇水和施肥，以及充足的阳光。”

品种选择和种植

西尔斯强调，番茄品种的选择对室内种植的成功至关重要。她建议选择天然、抗病品种，例如 Better Boy Hybrid 和 Big Boy Hybrid，因为它们能从种子长出深红色的番茄。

以下是一些成功的室内种植技巧：

• 选择排水良好的土壤：使用适合番茄生长的盆栽土，确保排水良好，避免积水。
• 选择合适的品种：如果空间有限，或者使用的是较小的容器，西尔斯建议选择矮生品种或阳台品种。这些品种更适应室内环境，需要的空间也更小。
• 规律浇水：保持土壤湿润，但不要过度浇水，避免土壤过于潮湿。

施肥

在种植番茄时，务必在土壤中混合一些有机缓释肥料，为植物提供理想的生长环境。当番茄开始发芽后，你需要定期施肥。可以使用平衡的有机肥料，或者每周使用一次水溶性植物营养液。

光照

“番茄需要充足的阳光才能正常生长，理想的生长温度在 70 到 75 华氏度（约 21 到 24 摄氏度）之间，”西尔斯说道。如果你的家中没有充足的直射阳光，你需要使用植物生长灯，每天照射 16 到 18 个小时，以确保它们获得足够的“阳光”。否则，番茄每天需要 8 到 10 个小时的室内自然阳光直射。

授粉

为了让植物结果，它们还需要授粉。由于室内没有蜜蜂和风的帮助，你需要人工辅助授粉。你可以使用小画笔将花粉从一朵花转移到另一朵花，或者使用电风扇来促进花粉传播。

支架支撑

室内种植的番茄通常比户外种植的番茄茎秆更脆弱。为了帮助加强番茄植株，你需要在种植容器中添加一根三英尺长的支架。随着植物的生长，使用细绳将茎秆固定在支架上，以提供额外的支撑。

修剪

“修剪主茎和侧茎之间的侧枝，可以将能量转移到番茄的生产上，并防止植物过度生长占用空间，”西尔斯说。列维·加德纳补充说，修剪也有助于长出更大的果实，因为新的枝条可能会开花而不是结果（这会导致茎秆生长而没有番茄）。

室内采摘番茄

西尔斯说，番茄的颜色可以帮助你判断何时可以采摘。与户外种植的番茄类似，室内种植的番茄也应该在完全成熟时采摘，这样才能获得最佳风味。

当大多数番茄品种从绿色变为红色，并且触摸时开始略微变软时，它们就可以采摘了。你可以轻轻挤压番茄来进一步检查其成熟度（越硬越好）。一旦番茄的成熟度符合你的喜好，西尔斯建议一只手握住植物的茎秆，另一只手将番茄摘下来。