退休后的刘阿姨，生活节奏慢了下来，便把重心放在了养生上。她每天都会花不少时间在网上浏览各种养生知识，希望能通过健康的生活方式让自己和家人身体更棒。

有一天，刘阿姨看到一位专家在文章中提到，盐吃多了对身体危害不小，容易引发高血压等一系列健康问题。这可把她吓了一跳，想想自己平时做饭虽然口味不算重，但盐也没少放。从那以后，刘阿姨就像变了个人，做菜时能不放盐就不放盐，还经常用柠檬、葱姜等天然食材来调味。

刚开始，刘阿姨还觉得这种清淡的饮食挺新鲜，可连续吃了一段时间后，她发现自己状态越来越差。每天总是感觉疲惫不堪，做什么都提不起劲，有时候还会突然头晕，眼前发黑。刘阿姨心里直犯嘀咕：“怎么我都这么注意了，不吃盐身体反而更不舒服了呢？”

就在刘阿姨满心疑惑的时候，她的老伴儿拿着手机走了过来，一脸认真地说：“老伴儿，我昨天看到一篇研究，说老年人多吃点盐有助于长寿呢！”刘阿姨一听，彻底懵了。一边是专家说吃盐对健康不利，一边又是研究说吃盐对身体好，这让她一时之间不知道该听谁的，心里纠结得不行。

181国研究：吃盐多，寿命长？

在我们的认知里，很多研究都已经证实，盐吃多了可不是什么好事。它会增加患高血压的风险，还可能对心血管造成损伤，影响肾脏功能。然而，瑞典研究人员发表的一项研究，却打破了这种常规认知，提出了不一样的观点。

瑞士伯尔尼大学的研究人员可下了不少功夫，他们收集整理了181个国家和地区的数据，进行了详细的统计分析。结果让人惊讶：钠摄入量的增加，竟然与平均预期寿命的延长以及全因死亡率的下降有关。

研究人员进一步调整了各国的GDP以及平均体重指数等因素后发现，每天增加1克钠（差不多相当于2.5克食盐）的摄入，出生时的预期寿命竟然会增加2.6年；到了60岁时，预期寿命还会再增加0.3年，全因死亡率则会减少131人/10万。这听起来，就好像吃盐越多，身体越健康，死亡的风险也越低。

但这是不是意味着我们可以放开了吃盐呢？当然不是。先不说这项研究可能存在变量过多等漏洞，单从我国的实际情况来看，我们该少吃盐还是得少吃。这是为什么呢？看看下面这组有关钠摄入标准的数据，你就明白了。

美国心脏协会建议每天摄入钠1.5克（相当于3.8克食盐），世卫组织建议是2克钠（5克食盐），欧洲心脏病学会则建议2.3克钠（5.8克食盐）。可在我国，情况却不容乐观。相关数据显示，我国人均钠摄入达到了5克/天（也就是12.6克食盐），远远超出了国际标准。

2019年3月，国际权威学术期刊《柳叶刀》发表了一项全球大规模的重磅研究。这项研究对195个国家和地区的饮食结构进行了深入调查分析，结果发现，中国因为饮食结构导致的心血管疾病和癌症死亡率竟然居全球第一，而其中一个重要原因就是盐吃太多了。

在2017年，全球超过20%的人因为高钠摄入而死亡，死亡人数高达300多万。而在我国，这一比例比全球平均水平更为严重。所以，为了我们的健康，还是要老老实实地控制盐的摄入量。

北大教授：低钠盐，每年能少死100万人？

现在大家对健康越来越重视，也都知道高盐摄入对身体不好。于是，市场上出现了各种各样的低钠盐和盐替代品。

北京大学临床研究所的武阳丰教授在《中国循环杂志》上发表的一项论文研究指出，如果每个家庭、餐馆、食堂以及食品加工企业都能把普通食盐换成低钠盐，那可不得了，全国的死亡人数将减少10%以上。

低钠盐是怎么回事呢？其实就是在普通食盐里混入一定比例的氯化钾，氯化钾也有咸味，但这样一来，人体对氯化钠的摄入量就减少了。

按照最新的统计数据，2020年我国总人口是14.12亿，死亡率是7.07%。这么一算，推广低钠盐后，粗略估计能减少100万人的死亡。

不过，低钠盐虽然好处不少，但也不是所有人都适合。尤其是以下4类人，用低钠盐替代普通盐，能获得更大的益处：

1. 高血压患者：研究发现，低钠盐能显著降低血压，大约能降低5.2/1.5mmHg，对高血压患者控制血压有很大的积极作用。

2. 中老年人：中老年人用低钠盐代替普通食盐，不仅能明确地降低血压，还能减少心血管病事件的发生。

3. 心血管病高危人群：比如曾经患过脑卒中、冠心病，或者未来10年内发生心血管疾病风险≥10%的人群，食用低钠盐可以显著降低血压，减少心血管事件的发生和死亡风险。

4. 血压正常的健康人群：这类人也建议把普通食盐换成低钠盐，这样可以起到降低血压、减少新发高血压的作用。

但有部分特殊人群，可就要慎用低钠盐了：

1. 服用降压药的人群：像服用普利类、沙坦类、保钾利尿剂降压药的人，就不建议吃低钠盐。

2. 肾功能不全者：因为钾离子需要通过肾脏排出体外，肾功能不好的人吃低钠盐，容易导致体内钾离子蓄积，使血钾水平升高。

3. 服用免疫抑制剂的患者：比如服用环孢素、他克莫司这两种药物的患者，它们会减少醛固酮合成，降低钾通道活性，同时食用低钠盐有高血钾的风险。

身体这5种迹象，暗示盐吃多了

当我们盐分摄入过量时，身体会发出一些信号，提醒我们该减盐了。如果出现以下这些症状，可一定要重视：

1. 嘴干口渴：吃了太多盐，细胞外的钠浓度会升高，身体处于高渗透压状态，这会刺激口渴中枢，让我们感觉口渴。而且这种情况在夜间可能会更明显。

2. 头晕头痛：长期摄入过量的盐，会影响血管，使血管周围阻力增加，容易引发高血压，进而导致头晕头痛。

3. 身体浮肿：盐分摄入过多，会打破渗透压平衡，身体无法及时排出多余的钠元素，肾脏负担加重，水分排出受阻，就会引起水钠潴留，表现为上下肢、面部等部位水肿。

4. 总想排尿：吃盐多和喝水多都会让排尿次数增加。因为盐分摄入过量时，肾脏会努力排出多余的钠元素，自然小便次数就会增多。

5. 反应变慢：长期吃太多盐会让身体脱水，在脱水状态下，我们会感觉思维不清晰，反应也变得迟钝，明显感觉不如平时灵活。

刘阿姨坐在沙发上，看着这些关于盐的知识，心里暗暗决定，一定要合理控制盐的摄入，选择适合自己的盐 。

【本内容为故事类医疗健康科普文章，文中除了健康科普内容所出现的任何人名、地名、事件均为艺术加工，并非有意冒犯或贬低任何个人、团体或组织。如有雷同，纯属巧合，请理性阅读。】