为什么炉盘清洁如此重要？

你是否也经常忘记清洁炉具的某些特定部位？尤其是那些每天都在使用的炉盘。如果你忽略了定期清洁炉盘，你可能会开始闻到从炉灶台散发出的难闻气味。更重要的是，积聚的油污和食物残渣还可能引发火灾隐患！

来自德克萨斯州奥斯汀市Home Reimagined的专业清洁师Jacqueline Stein将分享她清洁炉盘的最佳技巧，让你轻松拥有一个干净卫生的厨房，告别异味困扰。

清洁前的准备工作

在开始清洁炉盘之前，务必确保炉灶完全冷却，以避免烫伤。检查你的炉盘是否可以拆卸，以及是否适合浸泡或擦洗。某些材质的炉盘可能会因为使用刺激性清洁剂或研磨垫而刮伤或变形。某些材料不适合浸入水中，因此在开始之前请务必参考产品手册。

Stein不建议使用铝箔来覆盖炉盘，因为它会积聚热量，并可能损坏炉盘或炉灶。“虽然这似乎是一个保持清洁的好方法，但铝箔会不均匀地反射热量，导致燃烧器工作出现问题，”Stein解释说。“它也可能是一种危险的烹饪方式——铝箔可能会滑到炉盘和火焰之间，造成安全隐患。” 最好定期清洁炉盘，或使用专门为此目的设计的耐热炉盘衬垫。

你需要准备的材料

• 具有去油污功能的洗洁精
• 蒸馏白醋
• 小苏打
• 家用氨水
• 过氧化氢（双氧水）
• 海绵、抹布和塑料擦洗刷
• 超细纤维布
• 可重复密封的塑料袋

炉盘清洁方法大公开

方法一：使用洗洁精

在溢出物发生后立即取下炉盘和装饰环。

在热肥皂水中浸泡至少10分钟。

用海绵或抹布擦洗，对于顽固污渍，可以使用魔术擦。

冲洗干净，用超细纤维布擦干，然后放回原位。

方法二：使用醋和小苏打

取下炉盘，抖掉松散的碎屑。

在热肥皂水中浸泡15分钟。

沥干，然后在醋中浸泡30分钟。

撒上小苏打，静置15分钟。

如果需要，用塑料擦洗刷擦洗，冲洗干净并擦干。

方法三：使用家用氨水（注意安全！）

将每个炉盘放入一个可重复密封的塑料袋中，加入1/4杯氨水。

密封，并在通风良好的区域静置12小时。

小心打开袋子，用热肥皂水清洗炉盘，冲洗干净并擦干。

方法四：使用双氧水和小苏打

在炉盘上涂上一层小苏打，然后倒入双氧水。

让其起泡并浸泡30分钟。

冲洗并擦去残留物，如有必要，重复此步骤。

如何去除和预防炉盘异味？

Stein建议将炉盘浸泡在加有少量醋的热肥皂水中约15分钟，然后彻底擦洗，以去除异味。“小苏打也可以帮助去除顽固的异味，但要注意不要刮伤材料，”她警告说。“为了防止异味，定期清洁炉盘，并立即擦拭溢出物，以防止食物烧到表面上（这也有助于减少下次清洁的擦洗量）。”

炉盘的季节性维护

虽然定期轻度清洁炉盘非常重要，但你也应该在每个季节开始时对炉盘进行深度清洁。这将有助于保持炉盘的清洁（以及你的烹饪的清洁），并有助于保持炉灶尽可能平稳和高效地运行。

常见问题解答

我应该多久清洁一次炉盘？

理想情况下，如果你经常烹饪，你应该每周清洁一次炉盘。这可以防止堆积物被烤干，这可能更难清洁，并可能导致难闻的气味和污渍。

我可以使用铝箔来覆盖我的炉盘吗？

Stein不建议使用铝箔来覆盖炉盘，因为铝箔会不均匀地反射热量，导致燃烧器工作出现问题。此外，这是一种危险的烹饪食物的方式，因为铝箔可能会滑到炉盘和火焰之间，造成危险。

去除炉盘上烧焦食物的最佳方法是什么？

对于烧焦的食物，Stein建议将炉盘浸泡在含有少量小苏打的热水和洗洁精混合物中30分钟。然后用非研磨性海绵或刷子擦洗。“对于非常顽固的污渍，可以用小苏打和醋制成糊状物，涂抹它，让它静置，然后再次擦洗，”她建议道。“我也喜欢使用Bar Keepers Friend来处理顽固的污渍，因为它几乎可以去除任何东西。”

有哪些环保的炉盘清洁方案？

醋和小苏打是清洁炉盘的绝佳环保选择。根据Stein的说法，它们能有效分解油脂并去除烧焦的污渍，而无需使用刺激性化学物质。柠檬汁也可以很好地用于除臭和去除污垢。“如果你注意到它们上面有一点锈迹，在柠檬中加入小苏打，它会立即去除，”Stein说。

如何防止炉盘快速变脏？

保持炉盘清洁的最佳方法是在烹饪后，一旦炉子冷却后，立即擦拭溢出物。“你也可以使用可重复使用的耐热炉盘衬垫来接住溢出物，这些衬垫易于拆卸和清洁，”Stein建议道。“请记住，与任何事情一样，定期维护和清洁有助于防止堆积，从而使以后的清洁更加容易。”