封面新闻记者 闵强

2月27日，由四川省火锅协会、成都海名会展有限公司主办、德阳市火锅产业协会联合主办的2025四川火锅产业博览会（以下简称“四川火博会”）在蓉召开，此次大会旨在通过搭建起一个集文化传承、品质保障、生态构建与产业升级为一体的创新型展会平台，帮助西南火锅链上企业补短板、提势能、强协同、跨国门，引领中国火锅产业新增长。

活动现场，四川省火锅协会会长沈洪光在致辞中讲到：2025四川火锅产业博览会的开展，将是推动行业高质量发展的又一里程碑事件。在成都全力推进“三城三都”城市品牌战略的背景下，这座“世界美食之都”正以开放姿态迎接全球目光，而作为中华文化重要载体的四川火锅，更需以展会为纽带，凝聚产业力量、展现文化魅力与商业潜力。此次省市协会与海名会展强强联手，旨在整合双方资源优势，打造集文化传承、品质保障、生态构建与产业升级为一体的创新型平台。

作为四川火博会的联合主办方，德阳市火锅产业协会杨礼学会长在致辞中讲到：此次德阳市火锅产业协会以联合主办方的身份参与成都火锅产业博览会，这不仅是对德阳火锅文化的一份认可，更是一份推动火锅产业协同发展的重大责任。联合主办，旨在以产业协同之力，共筑火锅生态新未来。

重庆市火锅产业协会执行会长、秘书长周亚在致辞中讲到：川渝两地的火锅文化同源异流，既有共同的麻辣鲜香，又各具特色。两地火锅文化相互交融、相互促进，共同构成了中国火锅文化的瑰宝。作为兄弟协会，重庆市火锅产业协会将始终秉持“合作共赢、共同发展”的理念，不断加强交流与合作，共同推动川渝火锅文化走向全国、走向世界。

成都海名会展有限公司总经理肖奎先讲到：2025年，我们迈出重要一步——我们和四川省火锅协会、德阳市火锅产业协会联合主办，邀请全国近200家餐饮火锅行业协会和供应链协会支持，融入顶尖资源，响应城市战略，将火锅产业链资源充分整合，打造覆盖火锅产业链、生态链的行业盛会，四川火博会与海名餐博会形成双IP，打造成西部地区顶级的行业盛会和餐饮业的“糖酒会”。

据主办方介绍，此次展会有三大亮点：一、整合多方优势：融合海名餐博会的专业会展优势及省、市火锅协会多方优势。二、打造 “一展一会一赛”：一展：打造全国火锅供应链精品展；一会：举办第二届中国火锅产业生态大会；一赛：开展火锅 TOP 食材选品大赛暨品鉴会。三、提供更多元的新媒体营销服务。