随着白昼渐长，天气转暖，我们都迫不及待地拥抱春天的一切美好：更多户外时光，更多新鲜时令食材，以及更多与亲朋好友相聚的理由。

Allrecipes 2025年春季特刊现已隆重上市，其中收录了许多有趣又简单的食谱，完美捕捉春天的气息：新鲜风味和尝试新菜肴的全新动力！而最了解这些食谱的人，莫过于杂志的幕后团队——他们负责食谱测试、拍摄造型，以及每一页的设计。

当我们询问团队，他们对本期特刊中的哪些食谱最感兴趣时，他们毫不犹豫地分享了自己的最爱。无论是浓郁、香甜还是辛辣，总有一款风味能满足你的味蕾。而且，我们从办公室里备受欢迎的食谱中了解到，它们绝对值得一试。

水牛城风味捣碎土豆沙拉

没有什么比土豆沙拉更适合聚会了，但这款土豆沙拉颠覆了传统，并融入了蓝纹奶酪碎、牧场调味料和水牛城辣酱等食材，带来浓郁的风味。“这款食谱将经典的土豆沙拉提升到了一个全新的高度——就像将水牛城鸡翅大胆而浓烈的风味带到了派对上，只不过没有鸡翅！”——Joseph Wanek，高级造型师

意式柠檬鸡肉丸

这款更清淡的肉丸食谱，将冬季主食带入春季，加入了浓郁的柠檬、酸豆和鸡肉末。最棒的是什么？晚餐后你只需要清洗一个锅——因为谁需要额外的春季大扫除呢？“我一直在寻找美味的方法来将蛋白质融入我的饮食中。这些肉丸超级简单，而且非常美味。我一次做一大批，冷冻起来，然后在需要快速晚餐时再加热。”——Emily Nienhaus，烹饪专家

椰奶冰淇淋

如果说春天的主题是清淡、清爽的食物，那么这款甜点就完全符合这些标准——既放纵又不会感到油腻。“这款椰奶冰淇淋口感细腻、清淡、清爽，而且非常美味！它很甜，但又不会太甜，这正是我喜欢的冰淇淋！它可以搭配各种有趣的配料——甜的、水果味的、咸的——或者你也可以直接享用它，感受那微妙而美味的椰子风味！我整个夏天都会做这款冰淇淋。”——Breanna Ghazali，道具造型师

意式花椰菜沙拉

气温可能正在上升，但这种凉爽的天气作物在本季仍然充满活力。还有什么比将花椰菜与马苏里拉奶酪、朝鲜蓟和萨拉米香肠一起享用更好的方式呢？“这是一款非常简单的沙拉——将意式拼盘的所有美味部分放入碗中，再淋上浓郁的醋油沙司。它是最佳口感和风味的混合体——每一口都酥脆、咸香、酸辣和新鲜。令人无法抗拒，而且放置的时间越长，味道就越好！”——Steph Hunter，设计总监

草莓烧烤牛肉

你已经知道春天是草莓大放异彩的季节，但你有没有想过将它们添加到晚餐中？这款烤牛腩食谱同时使用了烤草莓和新鲜草莓，赋予了它我们在烧烤中喜爱的基本甜味，并进行了最具春天气息的改造。“草莓和牛排。谁知道呢？这种组合令人难以置信，而且味道融合得非常完美！它肯定会成为我日常晚餐的最爱之一。”——Jacob Fox，摄影师