经典美式魔鬼蛋：快速、美味、颜值高

还在为聚会或野餐准备什么小食而烦恼吗？这款经典美式魔鬼蛋绝对是你的不二之选。它制作简单快捷，仅需15分钟即可完成，而且味道浓郁，颜值颇高，非常适合作为开胃菜或派对小点。

份量：6-8人份

准备时间：15分钟

总时间：15分钟

所需食材

• 12个 全熟水煮蛋
• 1/2杯 美乃滋（蛋黄酱）
• 2汤匙 黄芥末
• 2茶匙 莳萝泡菜汁（或其它口味泡菜汁）
• 1/4茶匙 犹太盐（或普通盐）
• 1/4茶匙 现磨黑胡椒
• 辣椒酱（可选）
• 辣椒粉（用于装饰）
• 切碎的韭菜或葱（可选，用于装饰）

制作步骤

1. 将鸡蛋剥壳，纵向对半切开。小心地将蛋黄取出，放入一个碗中。

2. 用叉子将蛋黄捣碎，直到变得松散。加入美乃滋、黄芥末、泡菜汁、盐、黑胡椒，以及少许辣椒酱（如果喜欢的话）。

3. 充分搅拌，直到所有食材混合均匀，蛋黄酱变得顺滑。

4. 将混合好的蛋黄酱倒入一个塑料密封袋中。剪掉袋子底部的一个角（约0.6厘米）。

5. 将蛋黄酱挤入蛋白中，使其饱满。在鸡蛋上撒上辣椒粉进行装饰。如果喜欢，还可以撒上切碎的韭菜或葱。

6. 将魔鬼蛋放入密封容器中，放入冰箱冷藏，直到准备食用。

美味小贴士

想要更丰富的口味吗？可以用甜泡菜汁或腌制墨西哥辣椒汁代替莳萝泡菜汁，制作出甜味或辣味的魔鬼蛋。辣椒酱的选择也可以根据个人喜好调整，比如使用Tabasco或Sriracha辣椒酱，都能带来不同的风味。

这款魔鬼蛋可以直接食用，也可以搭配面包、饼干等一起食用。它冰凉爽口，风味浓郁，是聚会、野餐、下午茶的理想选择。快来试试吧！