对于许多奶酪爱好者来说，冰箱里总少不了各式各样的奶酪。无论是高档的佐餐奶酪，如蒂拉穆克特制超锋利白切达干酪和萨托里梅洛浸泡的贝拉维塔诺，还是普罗卧龙和美式奶酪等简易三明治奶酪，冰箱的熟食抽屉里总是塞满了各种块状、片状和丝状奶酪。

正因对奶酪的无比热爱，人们总在寻找市场上最好的奶酪品牌。正如所料，不同类型的奶酪，以及不同评选机构，得出的“最佳”头衔也会有所不同。回顾2024年，卡伯特奶油公司（Cabot Creamery）凭借其超锋利切达干酪、蒙特雷杰克干酪和白橡木切达干酪，在美国奶酪协会（ACS）年度会议上斩获金奖。

如今，卡伯特奶油公司在美国奶酪锦标赛（USCCC）上再次荣获多项一等奖，该赛事由威斯康星奶酪制造商协会主办。值得一提的是，2024年的获奖产品此次并未名列前茅。取而代之的是，卡伯特凭借其切达干酪获得了三个“最佳品类”称号。

卡伯特切达干酪被评为美国最佳

在USCCC上，卡伯特的温和切达干酪、中度切达干酪和特级锋利切达干酪分别在其各自类别中荣获第一名。

卡伯特的温和切达干酪在温和（0至3个月）切达干酪类别中获得“最佳品类”称号，其口感被描述为黄油般醇厚柔和。这款白色奶酪以片状和块状两种形式在全美零售店销售。

卡伯特奶油公司根据农场位置，派出多个团队参赛，一举包揽了中度（3至6个月）切达干酪类别的前三名。你可能不太容易在零售渠道发现卡伯特的中度切达干酪，因为它主要供应餐饮服务业。因此，如果你在熟食店柜台点购卡伯特切达干酪片，那么你很可能已经品尝过这款获奖的、略带锋利口感的奶酪。

虽然卡伯特的锋利切达干酪没有获得冠军，但它在锋利（6个月至1年）切达干酪类别中获得了第二名和第三名。然而，卡伯特的特级锋利切达干酪在USCCC的老化一至两年切达干酪类别中脱颖而出，荣获“最佳品类”称号。

这款特级锋利奶酪被描述为“狂野而复杂”，并以白色和黄色两种品种出售。卡伯特的特级锋利切达干酪在全美零售店均有销售，有块状、丝状、零食尺寸和切片等形式，每八盎司售价约为3美元。

此外，卡伯特的其他一些乳制品也获得了认可，包括其黄油、酸奶和酸奶油。值得注意的是，曾在2024年世界奶酪冠军赛中获得“最佳品类”称号的特级奶油含盐黄油在USCCC中获得第二名。而伊娜·加滕（Ina Garten）最喜欢的含盐黄油则获得第三名。

当然，这些奖项不一定会影响消费者下次购买哪种奶酪，但对于冰箱里塞满特级锋利切达干酪的奶酪爱好者来说，这些奖项无疑是一种肯定。