南方美食向来以大胆创新著称，无论是代代相传的家传食谱，还是独具地方特色的文化菜肴，都展现了南方人对于美食的独特理解。然而，这种大胆精神也体现在一些略显另类、甚至“怪异”的食谱中。除了南方烹饪的标志性美食，如奶油饼干、炸鸡和桃子馅饼之外，还有许多出人意料、听起来不太寻常的菜肴同样深受人们喜爱，其中一些更是南方家庭复活节餐桌上的必备之选。

我们所说的这些美食，包括不含任何绿色蔬菜的蛋黄酱沙拉、含有惊喜配料的奶油砂锅菜，甚至还有一些会晃动、颤巍巍的凝胶类甜点。以下就是17道南方人在复活节期间永远不会停止制作的“怪异”美食：

莱姆果冻沙拉

首先登场的是一款充满怀旧气息、晃动颤巍巍的凝胶沙拉。它属于南方人所谓的“沙拉”范畴，尽管其中不含任何蔬菜。那么，它究竟包含了什么呢？蛋黄酱！辣根！罐头菠萝！信不信由你，这些果冻沙拉仍然会在复活节午餐上偶尔出现。

热十字面包

关于这种甜面包，流传着许多传说。例如，英国民间传说认为，在耶稣受难日烘烤的热十字面包在来年都不会变质，还会带来其他好运。总而言之，它象征着美好的祝愿！这种柔软蓬松的面包富含浓郁的干果、清新的柑橘以及温暖的香料，如肉桂、肉豆蔻和多香果。它是复活节早午餐的绝佳补充，或者只是清晨的一份小点心，为烹饪和招待客人补充能量。

火腿奶酪球

奶酪球是一款充满怀旧气息的开胃菜，在南方任何聚会上都会受到欢迎。这款特别的食谱，通过添加熟食火腿和第戎芥末，增添了复活节的特色风味。将所有食材混合后冷藏，然后在韭菜和大致切碎的山核桃混合物中滚动。

草莓椒盐卷饼果冻沙拉

这款怀旧食谱通常被认为是配菜，而非甜点。它由咸味椒盐卷饼、打发的奶油奶酪和浸泡在凝胶中的鲜亮草莓组成，顶部再淋上微甜的酸奶油和烤山核桃。

火腿沙拉

虽然一块大而闪亮、涂有糖浆的火腿通常是许多复活节大餐的中心，但有时你可能需要一些更微妙、更容易制作的食物。火腿沙拉也被亲切地称为魔鬼火腿，你可以将其放在迷你羊角面包上，作为复活节早午餐的可抓取式小吃。

菠萝砂锅

这是一款典型的“不尝试就别妄下定论”的食谱。它包括罐头菠萝块、切达奶酪和酥脆的Ritz饼干外壳——听起来可能有点奇怪，但会让许多反对者感到惊喜！虽然这款复古砂锅菜不太为人所知，但许多南方人仍然坚信，没有它，复活节就不完整。

复活卷

这些老式的甜面包非常适合在复活节期间与孩子们一起制作，因为它旨在讲述耶稣的埋葬和复活的故事。这款食谱充满了糖、肉桂、棉花糖和热腾腾的新月形面包卷，立即就能赢得大众的喜爱。

葬礼土豆

这基本上就是一道土豆泥砂锅菜，这款小众菜肴是一个熟悉的美味，是的，它也经常在葬礼和教堂聚餐上供应。“葬礼土豆”可以进行多种替换，但都以土豆为基本食材。大多数还包括奶酪、奶油汤、洋葱、黄油和片状的酥脆外壳，通常由薯片或玉米片制成。无论从哪个方面来看，它都非常适合复活节大餐。

西兰花沙拉

南方人会认出这道凉拌沙拉，它由脆脆的西兰花、有嚼劲的蔓越莓干和金葡萄干、烟熏培根和白色切达奶酪混合而成。对于某些人来说，它可能不是最具吸引力的食材清单，但它在怀旧的人群中很受欢迎。

魔鬼蛋土豆沙拉

复活节是享用魔鬼蛋的日子，我们将把这种想法一直带到土豆沙拉碗里。在基于芥末蛋黄酱的土豆沙拉中添加煮鸡蛋，就像天作之合。

南方炒卷心菜

如果一道南方配菜不是分层奶油砂锅菜，或者像这种情况一样用培根炒制，那就不算南方菜。卷心菜为丰盛的一餐提供了绿色搭配，而且经济实惠。它固有的甜味与烟熏培根混合在一起，使这道蔬菜菜肴入口即化。

梨子沙拉

梨子沙拉是另一道因其作为沙拉的松散地位而引人注目的菜肴。通常，这款老式食谱包括罐头梨子、一团蛋黄酱、一颗红色樱桃和少许切碎的切达奶酪。就像菠萝砂锅一样，你只需要亲自品尝一下。

炸魔鬼蛋

无论经典魔鬼蛋是否需要修改，这种油炸复活节主食一定会引发谈话，并带回州博览会上所有油炸食物的回忆。这些酥脆的小点需要一个额外的步骤，包括在油炸煮鸡蛋清之前对其进行疏浚和油炸，然后在上面放上注入莳萝的馅料。南方人喜欢油炸任何东西！

经典火腿通心粉沙拉

在南方大型家庭聚会上，总是欢迎蛋黄酱沙拉，这款怀旧食谱，由于含有切成方块的火腿和色彩缤纷的脆蔬菜，因此已为复活节做好了准备。它会非常受欢迎，你可能会在其他需要冷配菜的假期（例如阵亡将士纪念日和七月四日）带回它。

魔鬼土豆

为什么不将两种复活节经典菜肴合二为一呢？魔鬼蛋和土豆沙拉是这道配菜的灵感来源，这道配菜对于复活节场合来说非常特别，并且与釉面火腿完美搭配。芥末、刺山柑、莳萝和酸奶油制成美味的馅料。

团聚豌豆砂锅

这款砂锅菜之所以被称为大型聚会（如团聚，因此得名！）和聚餐的理想选择，是因为什么原因？它具有欺骗性的丰盛口感，并分层了美丽的西葫芦和南瓜片。馅料包含豌豆、奶酪和香肠，这使其成为代替或与主菜搭配的特别受欢迎的食物。