视频加载中...

文字/视频 湖南日报全媒体记者 周倜 通讯员 娄艺娜

“春捂秋冻，开春要补”，不少人的养生清单里，春季总少不了一支老山参。但有人吃了神清气爽，有人却口舌生疮、失眠燥热。

“春季用参大有讲究，选错种类、用错方法，反而可能耗气伤阴。”2月28日，湖南省中西医结合医院心血管内三科陆胜主任提醒。

“传统观念认为‘春夏养阳’，人参、红参等温性参类，确有助于阳气升发，但要满足体质适合、搭配得宜的前提。”陆胜告诉记者，畏寒肢冷、易疲劳、说话气短的气虚、阳虚人群才适合食用人参、红参养生。

在搭配上，他建议，可与麦冬、玉竹等滋阴食材配伍，避免温燥过头。如果本身体热、常口干便秘（阴虚火旺体质），或春季常发湿疹、口疮（湿热体质），可改用西洋参、太子参等凉润之品。食欲差、消化不良、脾虚便溏者可服用党参，搭配茯苓、山药食用；儿童、虚不受补者、大病初愈者可服用太子参，搭配无花果、瘦肉食用。

陆胜介绍，大家可以根据自身情况制作参膳来滋补身体，例如滋阴防春燥的西洋参麦冬茶（将西洋参3克、麦冬10克、枸杞5克用沸水冲泡，焖10分钟饮用）或健脾祛湿的党参茯苓粥（将党参15克、茯苓20克、炒白扁豆30克浸泡30分钟，与100克粳米同煮至软烂）。

那么，春季吃参要注意什么呢？他建议，要少量久服，切忌骤补；注意避开感冒发烧、咳嗽痰黄时期和夜晚。此外，可以用应季食材调和身体，例如可以在参汤中加茵陈、蒲公英来清肝火；搭配赤小豆、薏苡仁来祛湿浊；食用人参和黄芪来提升阳气，防春困等。

湖南省中西医结合医院心血管三科夏相宜主治医师提醒，参类虽好，但高血压、甲亢患者食用人参可能引发血压波动、心悸；备孕或孕期女性和儿童食用人参可能干扰激素水平，一定要遵医嘱慎用。

春补如细雨，贵在“润物细无声”。夏相宜提醒，选对参、用对法，才能养出好气色。若不确定自身体质，建议咨询专业中医医师辨证调理，切忌盲目跟风进补。