好莱坞的杜比剧院即将迎来星光璀璨的奥斯卡颁奖典礼，在家中，你也可以摇动调酒器，举起酒杯，与明星们一同庆祝电影的辉煌，打造属于自己的奥斯卡之夜。

2025年奥斯卡观影派对攻略

“洛杉矶现在弥漫着浓厚的奥斯卡氛围，这意味着什么？是时候筹备你的家庭观影派对了！”鸡尾酒和娱乐专家保罗·赞恩在《早安美国》节目中说道。

这位常驻洛杉矶的电视主持人和名人，曾为包括Fergie和Pitbull在内的好莱坞重量级人物策划过活动和调制鸡尾酒。他说：“我的第一个建议是确定一个主题。”

“我最近在开曼美食节上与厨师何塞·安德烈斯（José Andrés）坐下来聊天，他建议奥斯卡派对可以围绕一部美食电影展开，并根据这部电影来设计你的菜单。”赞恩说，“[安德烈斯]提到了《巧克力情人》，并分享了一些很棒的食物。”

此外，埃默里·拉加斯（Emeril Lagasse）和他的儿子EJ，以及“顶级大厨”主持人兼餐厅老板克里斯汀·基什（Kristen Kish）和米其林三星餐厅Le Bernardin的老板兼厨师埃里克·里珀（Eric Ripert）也分享了他们将在奥斯卡周日招待客人的美食。

赞恩建议“用一杯时髦的浓缩咖啡马提尼迎接客人，但要加入一些巧克力元素——我会减少卡鲁哇咖啡利口酒的用量，加入莫扎特巧克力奶油利口酒。”

“你还可以在上面撒些巧克力碎屑，增添星光熠熠的感觉，”他说。

最后，他建议制作一个简单而惊艳的甜点，“将巧克力利口酒倒在马提尼杯里的冰淇淋上。这种简单甜点是结束任何奥斯卡晚会的绝佳方式。”

A级巧克力浓缩咖啡马提尼

• 1.5份伏特加（绝对香草）
• 3/4份莫扎特巧克力奶油
• 1/4份卡鲁哇
• 1份新鲜冲泡并冷却的浓缩咖啡
• 装饰：巧克力碎屑

奥斯卡总督舞会上供应的鸡尾酒配方

龙舌兰Don Julio再次与美国电影艺术与科学学院合作，成为总督舞会的骄傲合作伙伴。总督舞会是第97届奥斯卡颁奖典礼之后的官方派对，届时宾客将享受到由全球知名调酒师查尔斯·乔利（Charles Joly）和2024年墨西哥城世界最佳酒吧Handshake Speakeasy精心制作的一系列标志性豪华鸡尾酒。

虽然普通影迷无法参加这场仅限受邀人士参加的A级明星云集的派对，但你仍然可以在舒适的家中举杯庆祝好莱坞最重要的夜晚。

尝试调制以下标志性鸡尾酒，向今年的奥斯卡提名者致敬。

黄金时代吉姆雷特

这款来自著名的墨西哥城热门酒吧Handshake Speakeasy的配方是对经典酸味鸡尾酒的改良。

配料：

• 1 1/2盎司 Don Julio Blanco龙舌兰
• 1 1/2盎司 新鲜菠萝汁
• 3/4盎司 新鲜酸橙汁
• 1/2盎司 香草糖浆

制作方法：将所有配料放入装有冰块的摇酒器中。充分摇晃并滤入冰镇的尼克和诺拉杯中。用橄榄装饰。

明确的赢家

著名调酒师查尔斯·乔利（Charles Joly）精心调制了这款清爽、柑橘味浓郁、花香四溢的饮品。

配料：

• 1 1/2盎司 Don Julio Reposado龙舌兰
• 1/2盎司 新鲜酸橙汁
• 3/4盎司 新鲜葡萄柚汁
• 1盎司 罗望子糖浆
• 1 1/2盎司 芙蓉花茶

制作方法：将所有配料放入装有冰块的摇酒器中。充分摇晃并滤入柯林斯杯中，加入大块冰块。用柑橘片装饰。

全场起立鼓掌

乔利创作的第二款饮品是他对非常受欢迎的浓缩咖啡马提尼的诠释。

配料：

• 1.5盎司 Don Julio Alma Miel龙舌兰
• 1盎司 浓缩咖啡
• 1/2盎司 Cremant du Limoux-Fig糖浆
• 10滴烟熏盐水

制作方法：将所有配料放入装有冰块的摇酒器中。剧烈摇晃至起泡。滤入高脚杯中。用咖啡豆装饰。

优雅之举

Handshake Speakeasy在周日供应的最后一款饮品是一款优雅的牛奶潘趣酒，仅需四种配料。

配料：

• 1 1/2盎司 薄荷浸泡 Don Julio 1942龙舌兰
• 3/4盎司 新鲜柠檬汁
• 1/2盎司 简易糖浆
• 1/3盎司 牛奶

制作方法：将薄荷浸泡的Don Julio 1942龙舌兰、新鲜柠檬汁和简易糖浆放入搅拌杯中，充分搅拌。将混合物加入容器中的牛奶中，静置过夜（或至少2小时）。将混合物通过咖啡滤纸过滤两次。倒入装有大块冰块的矮脚杯中。

第97届奥斯卡颁奖典礼上供应的葡萄酒，以及总督舞会上的搭配

Clarendelle & Domaine Clarence Dillon连续第三年成为美国电影艺术与科学学院的官方葡萄酒合作伙伴，将在奥斯卡颁奖典礼上独家供应其家族拥有的著名波尔多葡萄酒。

除了在杜比剧院招待宾客外，这些著名的红葡萄酒和白葡萄酒还将在总督舞会上与沃尔夫冈·帕克餐饮公司（Wolfgang Puck Catering）的著名宴会美食一同供应。

搭配包括：Clarendelle Bordeaux White 2023搭配帕克的标志性烟熏三文鱼奥斯卡马扎饼，以及他的新菜肴豌豆面疙瘩，搭配豌豆须；Le Clarence de Haut-Brion 2015搭配宫崎农场和牛，搭配芥末土豆泥和松露柚子酱，或野生蘑菇博洛尼亚面；Clarendelle Amberwine 2021搭配拜伦·帕克最喜欢的新甜点——手工制作的苹果卷。

Domaine Clarence Dillon的总裁兼首席执行官罗伯特·卢森堡王子透露说：“在加入家族企业之前，我的职业生涯是从编剧开始的。因此，有机会与奥斯卡合作，真是荣幸。”

今年的星光熠熠的活动中将推出两种新的葡萄酒。

首先是稀有的美味白葡萄酒——2021 La Clarté de Haut-Brion——每年仅生产1000箱，具有优质白波尔多葡萄酒的品质，带有新鲜的柑橘和白花香气，随后是清脆爽口的柠檬味。

另一个新成员是Le Clarence de Haut-Brion 2015，这标志着第一个以其风土命名的波尔多葡萄园，也是世界上第一个奢侈品牌。2015年份“口感柔顺而有力，味道鲜美且酒体饱满，带有成熟水果的香气，留下清新和浓郁的印象，而不会感到沉重，”品酒笔记中写道。