每个周五晚上，都是我家雷打不动的“披萨之夜”。我们会窝在沙发上，一边放松身心，一边享用自制的美味披萨，再配上我们最喜欢的YouTube节目，简直是完美的周末打开方式。 以前，我们都是从当地的披萨店订购豪华披萨（培根、青椒、蘑菇），但后来我们开始痴迷于制作家庭版的披萨，力求媲美任何一家披萨店的出品。

当然，制作美味的披萨酱，番茄酱是必不可少的。于是，每周的购物清单上都会增加一罐番茄酱——不仅仅是为了披萨，还为了制作肉酱意面、炖菜以及各种经典的美食。直到有一天，我在Costco发现了柯克兰（Kirkland Signature）有机番茄酱，12罐装的价格非常划算，平均每罐只要92美分。简单算一笔账，这绝对是购物车里不可或缺的商品。

柯克兰有机番茄酱

价格：10.99美元/12罐（每罐6盎司，约92美分）

优点：这款番茄酱仅由有机番茄制成，具有浓郁的风味和浓稠的质地，非常适合我所有喜欢的番茄菜谱。

我爱柯克兰有机番茄酱的理由

与许多其他番茄酱不同，柯克兰有机番茄酱仅使用有机番茄制成，不添加盐或糖。只需加入一两汤匙，就能为汤和酱汁增添浓稠感。当我需要制作细腻的披萨酱时，可以轻松地加一点水稀释。

另一个主要的优点是它的包装大小。不必再处理冰箱里放太久而发霉的大罐番茄酱，这种小罐的6盎司包装，正好满足大多数菜谱的需求。我再也不用担心浪费或遗忘冰箱角落里未用完的半罐番茄酱了。

我是如何使用柯克兰有机番茄酱的

番茄酱是厨房的必备品，囤购这款Costco的番茄酱，让我可以从不断增长的购物清单中划掉一项，而不用担心在烹饪过程中用完。

为了制作我们的周五披萨酱，我会将一罐柯克兰番茄酱、一茶匙干罗勒和牛至、半茶匙辣椒片（增加一点辣味）、少许盐和胡椒粉以及适量的橄榄油混合在一起。为了达到合适的稠度，我会加入约1/3杯的水稀释，并不断调整，直到酱汁变得光滑且易于涂抹。这样调出来的酱汁足够制作两个大披萨。

除了披萨，我还在其他烹饪中频繁使用这款番茄酱。我会往妈妈的意式肉酱面（这也是我们每周必做的菜肴）里加入几勺，或者在任何需要额外风味的汤里加入一些。它还可以用于制作北非蛋、意式炖牛膝以及各种炖菜——无论是意大利风味还是其他风味。

自从发现了柯克兰有机番茄酱，我的厨房效率大大提高，也省了不少钱。如果你也喜欢在家做饭，尤其是喜欢制作意式美食，不妨也去Costco囤一些吧！相信它会成为你厨房里的得力助手。